El programa selecciona i distingeix anualment productes agroalimentaris de la comarca que reuneixen criteris d'interès i estratègics
Els guanyadors del sorteig impulsat per Osona Turisme per descobrir els aliments excel·lents de la cistella del projecte Fet a Osona: aliments excel·lents 2026 van gaudir d'una experiència gastronòmica a Manlleu centrada en un dels productors distingits en aquesta edició, la carnisseria Colom Vila.
Fet a Osona: aliments excel·lents selecciona i distingeix anualment productes agroalimentaris de la comarca que reuneixen criteris d'interès i estratègics.
La trobada, que va estar guiada per en Cesc Colom, qui està davant del negoci, va començar amb la visita a l’assecador on els premiats van conèixer de prop el procés d’elaboració i curació dels embotits, així com el funcionament del negoci familiar arrelat al territori i especialitzat en el producte artesanal i de proximitat. Aquesta filosofia de treball ha estat reconeguda i guardonada en diferents ocasions, entre elles la selecció d’aliments excel·lents del Fet a Osona que impulsa Osona Turisme.
La ruta va continuar amb la visita a les parades que Colom Vila té al Mercat Municipal i es van explicar les característiques dels productes que s’elaboren i el valor de mantenir processos vinculats a la tradició xarcutera osonenca. A més, els visitants van tenir l’oportunitat de veure les noves ampliacions del negoci dins del mercat com dos espais nous, un destinat exclusivament a formatges i un altre espai a entrecots de diferents maduracions que ben aviat estaran disponibles.
La jornada també va servir per descobrir la trajectòria de Colom Vila, una empresa que en els darrers anys ha acumulat diversos reconeixements dins el sector xarcuter català. Entre els guardons més destacats hi ha el premi a la millor botifarra d’ou artesana singular de Catalunya i una menció del jurat en la categoria tradicional, aconseguits el 2022, així com el premi a la millor llonganissa tradicional tipus Plana de Vic en el Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional recollit aquest passat mes d’abril.
La trobada es va completar amb una degustació preparada pel mateix establiment, que va permetre als assistents tastar algunes de les especialitats de la casa i que es troben dia a dia en els seus taulells.
La proposta forma part de les accions d’Osona Turisme per promocionar els productes inclosos a la cistella anual del “Fet a Osona” i acostar els consumidors als elaboradors del territori, posant en valor la qualitat alimentària i el producte de proximitat.
> Consulta el catàleg Manlleu de premi
