El negoci, obert des del passat mes de juliol, aposta per una oferta gastronòmica en constant evolució i adaptada a les preferències dels clients.
Manlleu ha incorporat aquest estiu una nova proposta gastronòmica amb l'arribada de Caprice brunch & coffee, un establiment especialitzat en esmorzars, brunch i berenars situat a l'avinguda de Roma, 110. Des de la seva obertura, el passat mes de juliol, el local ha anat consolidant una clientela fidel gràcies a una combinació de producte de qualitat, servei proper i capacitat d'adaptació. Això els ha permès ampliar la seva oferta i oferir també dinars i sopars alguns dies de la setmana.
Al capdavant del projecte hi ha Soufian Arrai, membre d'una família amb experiència en el sector de la restauració i que compta amb altres negocis en diferents poblacions de la comarca. Tot i aquest suport familiar, el jove emprenedor ha volgut liderar personalment el nou projecte empresarial, fent realitat una idea que feia temps que tenia present: crear un establiment modern, inspirat en el concepte de brunch i adaptat als nous hàbits de consum: "la idea era crear un espai diferent, on la gent es trobés còmoda tant per esmorzar com per compartir una estona amb amics o família".
La carta del local es caracteritza per la seva varietat i per combinar propostes dolces i salades pensades per a diferents moments del dia. Tanmateix, un dels aspectes que defineixen el projecte és la seva capacitat d'evolució. Actualment, l'equip treballa en la incorporació de nous plats i elaboracions que, en molts casos, neixen de les opinions i suggeriments dels mateixos clients: "ens interessa conèixer què agrada a la gent, què troben a faltar o quines novetats els agradaria veure a la carta. Això ens ajuda a créixer i millorar cada dia".
La mateixa filosofia s'ha aplicat també als horaris. Des de la inauguració al juliol, el negoci ha anat modulant les franges d'obertura en funció de la demanda detectada. Un dels canvis més destacats ha estat l'ampliació de l'horari ininterromput, que inicialment s'oferia durant els caps de setmana i que, davant la bona resposta dels clients, s'ha estès recentment també als divendres. Aquesta modificació busca oferir més flexibilitat i adaptar-se als costums d'una clientela que cada vegada utilitza més aquests espais com a lloc de trobada durant tota la jornada.
L'establiment ofereix un espai ampli i acollidor i ho aconsegueix gràcies a una decoració acurada, així com en la presentació de cada un dels plats de la seva proposta gastronòmica.
Amb poc temps de recorregut, Caprice brunch & coffee s'ha marcat com a objectiu continuar creixent de la mà dels seus clients, mantenint una carta viva, incorporant novetats per els diferents públics. Per a Soufian Arrai, aquesta és la millor manera de consolidar un projecte que neix de la il·lusió personal: "volem que els clients formin part de l'evolució del negoci. Escoltar-los ens ajuda a prendre decisions i a construir una proposta que realment respongui al que busca la gent de Manlleu i de la comarca."
Caprice brunch & coffee
Adreça: Avinguda de Roma, 110
Telèfon: 691 184 300
Instagram i Tik Tok: @cappricee
